2019年8月13日，河南食育科学研究院院长、郑州市营养协会会长冯梓恒受河南省周口市商水县教育局邀请，为全县营养改善学校校长及主要负责人培训解读教育部《学校食品安全与营养健康管理规定》。

    商水县教育局是全国较早开展《新规定》培训的地方教育行政部门。国务院健康中国行动的号角已经吹响，教育部《新规定》从4月1号起已经开始实施。营养健康与食品安全将不再割裂。安全是健康的最低要求，营养是健康的核心体现。

    商水县教体局李局长在开班仪式上讲到：“除了注重食品安全和膳食营养外，学校也要不断提升教师健康素养，不断探索学生健康教育的方式，也要在家庭当中提升家长健康意识。之所以培训放在开学前期，就是为了让新的理念尽快能融入到工作当中”。 

    冯梓恒院长在授课当中说：营养是食品安全的一部分，是食品安全的高级阶段。健康中国，学校先行。如果我们学校把孩子的健康习惯教育好，将来成人以后健康才能有保障，所以在学校做营养干预，是重中之重的决策。

    一天的培训结束，学员反馈收益非常大，更进一步意识到国家学生营养改善项目的重大意义，以后会加强营养健康这方面的工作，让孩子们不仅吃饱吃好，更要吃得营养。