单从汉堡来说，有肉有菜有主食，怎么会说它是垃圾食品呢？
    父母认为：“多油多脂多热量，怎么不是垃圾食品！”
    孩子认为：“有肉有菜有主食，凭啥就是垃圾食品？”
    各有各的道理，那就让我来主持一下公道。
    单看汉堡本身
    1、富含能量和蛋白质，有肉有面包，能做主食；
    2、富含脂肪，有沙拉有黄油，且肉饼为油炸，煎蛋也会带来脂肪，脂肪含量偏高；
    3、快餐店里用来油炸的油，即使是很好的油，在高温下，脂肪和蛋白质会产生变性，这个过程中将产生大量的过氧化物质，是攻击心血管的杀手；
    4、缺乏纤维素和水溶性维生素如维生素B、维生素C，虽然有那么一丢丢番茄酱（一般都加糖，会增加能量的摄入）或者菜叶子，但远远达不到宝塔推荐量。

    由此来说，汉堡是垃圾食品么？ NO，我们不能一概而论。 
    事实上，国内食品专家指出，科学营养界并无“垃圾食品”的概念，“这只是一种民间约定俗成的讲法”。
    目前营养学界主流也不建议将食品分为“垃圾”食品与非垃圾食品。 不少营养专家表示，没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。 但是，单吃汉堡确实是垃圾吃法（汉堡+炸薯条/炸鸡+可乐更不可取）。
    那怎么吃汉堡算健康呢？ 可以在餐厅让服务员特制一个汉堡，不加沙拉酱，多放青菜。
或者你可以自己在家DIY：
    单层汉堡+全麦面包+一盘蔬菜（沙拉酱少放or不放）+少油煎肉饼（最好是鸡肉）。

    这样，膳食纤维、维生素含量提升了，脂肪含量也有所下降，可以享受健康美食了。
其次在外点餐；
    1、选择鱼肉或者鸡肉汉堡（优于猪牛肉）；
    2、去除中间的黄油；
    3、搭配蔬菜沙拉，少放酱；
    4、尽量不搭配薯条、炸鸡、可乐，可以带个水果一起吃。其实任何食物都需要营养均衡，当然了，营养师觉得最美味的还是舌尖上的中国餐。

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