2017年11月7日，我第一次参与到食育课，仅一节课就让我收获满满......
    让我懂得了食育不仅仅是让孩子获得有关“食”的知识，更是要让孩子具备选择“食”的能力，养成健康的饮食习惯，建立环保的生活习惯。
    当今社会，环境问题、饮食安全问题，更让食育显得尤其重要。
    生活节奏的加快，大多数人养成了不好的饮食习惯，孩子、大人都没有时间吃早饭，午饭、晚饭也是匆匆解决，没有良好的饮食习惯，也没有丰富、健康的营养搭配，有些是没办法，而有的是不知该怎么吃，不知道不好好吃的后果是什么......
    而这些都是我们开展食育可以解决的问题。

    各种铺张浪费的饮食广泛存在，一些孩子没有经历栽培和烹饪的艰辛，自然也不知道珍惜粮食，通过各种实践教育，既能让孩子学到知识和技能，更能培养孩子与大自然和谐相处的意识，从小养成节约、环保的好习惯。
    为此，我们还组织孩子在我们的耕学园里让孩子们自己去播种蔬菜，自己浇水、施肥，从播下一粒种子开始.
    耕学园的孩子们在银杏树下的菜园里观察种子如何发芽，学着为小苗浇水、除草，看着蜜蜂如何为花朵授粉，花儿如何慢慢地变成果实。然后，他们要把收获的果实摘下来，做成美味的菜肴。
当孩子参加秋游的时候，或许他只是在边上铲铲土玩儿，或是在鸡窝捡一个鸡蛋，他的行为可能实质上是搞破坏，但就在这样的游戏过程里，他自然而然地辨别了野菜和杂草。

    当孩子在食育课堂里学洗菜、和面，也许他洗不干净，也许他更想玩水，也许面团对他来说就像橡皮泥，但是当他参与制作的美味端上桌，他会获得成就感，他会理解食物来之不易，会懂得感恩。
    每天看着植物变化生长，吃着应季的蔬菜水果，孩子自然就能理解四季交替，发现大自然的生态规律。
    对孩子来说，由体验而获得的知识和经验，比书本上看到的更加具象、更容易理解和记忆，潜移默化中，孩子已经吸收了自然界的真理。

    我印象中最深刻的一节食育课，是关于油和盐的主题，在我给孩子们讲完吃盐和油太多的危害后，第二天就有一位家长过来告诉我：“冯老师，昨天炒菜的时候，孩子就站在我的旁边，告诉我，我们冯老师说过了炒菜的时候一定要少油少盐，要不然对身体不好，一直盯着我把那顿饭做完才肯离开。”
    家长跟我说完之后，我很是欣慰，可能一顿饭代表不了什么，但是这说明孩子把我讲的内容听进去了，不可能说一节课就全部改正过来，但是他却在努力的改掉以前不好的地方。食育做得好，真的会让孩子受益终生，相信我们会做得更好！

                                                      来自河南省军区幼儿园大一班 冯鞠琳

    幼儿园“营养配餐示范园”和“儿童食育示范园”创建中，详询巩老师13137727019