吃过黑元橡子猪肉吗？没吃过？那就赶紧去尝尝吧！为什么？看看河南食育科学研究院专家团考察的结果。

2021年4月21日，阴雨，河南食育科学研究院5人专家考察团驱车四个小时来到黑元橡子黑猪栾川县叫河繁育场。

不来不知道，一来吓一跳。栾川，国家卫生县城、中国旅游强县、国家生态县、国家园林县城、全国休闲农业与乡村游示范县、全国魅力新农村十佳县、世界十大乡村度假胜地。

叫河镇，位于栾川境内，地势东高西低，南有伏牛山支脉老界岭、北有熊耳山支脉抱犊山纵贯全境，境内峰峦重叠，纵横交错，如果不是有隧道与外界相通，简直就是世外桃源。黑元橡子猪在这样的环境下生长，可谓是得天地之精华，蓄山川之灵气。

栾川县黑元高山农牧开发有限公司的刘全政总经理一路上都在给我们炫耀橡子黑猪的独特魅力，说黑元的橡子黑猪肉是在富硒的土地上吃着橡子长大的，肉里面的单不饱和脂肪酸比例非常高。
橡子是什么？查阅研究资料发现，橡果可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害，食用橡籽可提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。橡子中含有的单宁有止血、愈伤、抑菌、抗过敏、抗癌、抗氧化等作用。

吃了橡果长大的猪会不会营养更丰富，保健功能更强？从理论上来讲是这样的。为此，刘总还给专家们展示了他给橡子猪肉做的检测报告，报告显示，橡子猪肉单不饱和脂肪酸含量确实很高。
在黑元叫河繁育场，一头头黑猪活蹦乱跳，无忧无虑。只可惜因为疫情防控，我们不能和小猪近距离接触，只能通过视频和小猪对话。据刘总介绍，橡子黑猪在叫河繁育场一般要育肥到160斤到180斤，这大概需要八个月，然后送到栾川合峪镇橡树林散养三到四个月，一头猪要养一年以上才能供向市场。

刘总在栾川合峪镇设立万亩橡果树林散养之后，总觉得这里的神奇土地不一般，为了验证自己的感觉，刘总还特意请专业机构给橡果树林土壤做了检测，果不出所料，土壤富硒。硒是这几年被研究证明的，在临床上具有防癌、抗氧化等多重健康功效。猪吃了富硒的食物，人再吃了富硒的猪肉，营养物质就这样在生态链中传承，发挥着健康养护的作用。

叫河繁育场的黑元信念，给专家们留下了深刻印象。在大山深处与猪共舞，在郑州与叫河300公里的往来奔波，为什么能十年如一日地坚守？刘全政总经理的话给了我们诠释：是信念！让河南人吃上世界上最好的猪肉是黑元人坚守的原力。

这样的环境，这样的发心，我们相信黑元橡子黑猪一定会成为中原第一猪。不过，河南食育科学研

究院的专家还是要提醒广大市民：橡子黑猪好吃，但要注意量，少吃肉，吃好肉，才会更健康！