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吃油有讲究
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发布者：admin
浏览次数：638
发布时间：2021/11/16
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吃油有讲究
油，可以说是日常生活中离不了的食物了。
可是很少有人知道，油对身体健康的重要性，特别是对宝宝来说。
《中国居民膳食指南》、美国儿科学会（AAP）都指出，油是人体必需脂肪酸的重要来源。脂肪能促进脂溶性维生素 A、D、E、K 的吸收，对宝宝大脑和神经系统的发育有重要作用。
所以说，宝宝 6 个月添加辅食以后就可以吃点油了。但并不是每一种都适合宝宝。总的来说，富含不饱和脂肪酸的植物油更适合给宝宝吃。
比如说，核桃油、牛油果油、亚麻籽油等，都是健康又营养的油，不管是宝宝还是大人，都很适合食用哦！
因为它们包括了亚油酸和亚麻酸两种人体必需的脂肪酸，对宝宝的生长发育很重要。像亚油酸可以在体内转化成 ARA，亚麻酸可以转化成 DHA 和 EPA，这些物质可以帮助宝宝的大脑和视觉功能发育。
尤其推荐核桃油、亚麻籽油、牛油果油这 3 种油：
亚麻籽油——堪称植物界的「深海鱼油」，所含亚麻酸的含量高达 58%，可以帮助宝宝大脑和视觉发育；
核桃油——没有特殊的味道，宝宝好接受；
牛油果油——含有不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质。同时也是一款低敏的辅食油，肠胃敏感的宝宝也能吃。
每种油的营养成分，也能在上图中看的清清楚楚。
在这里贴心的我们，已经给各位妈妈把不同月龄宝宝每天的推荐用油量准备好了，我们用常见的瓷勺来给妈妈们举例，方便日常实操：
7～12 月：0～10 g（0～1 瓷勺）
1～2 岁：5～15 g（0.5～1.5 瓷勺）
2～3 岁：10～20 g（1～2 瓷勺）
4～5 岁：20～25 g（2～2.5 瓷勺）
这里要提醒下妈妈，富含 α- 亚麻酸的油稳定性较差，高温下容易氧化损失营养，所以核桃油和亚麻籽油需要注意烹饪时的温度。
核桃油可以在辅食中直接添加，也可以中温烹炒。亚麻籽油可以凉拌或者直接食用。而牛油果油耐高温，煎炒烹炸样样都行。
简单快手的蒸蛋羹，做完直接滴几滴亚麻籽油，口感顺滑，宝宝都爱吃～
蔬菜肉末用核桃油翻炒出香味，加入软糯的米饭，一碗色香味俱全的杂蔬肉末烩饭就出炉了。
山药蒸熟碾碎加入淀粉，红枣煮熟打成泥，做成小饼形状，两面用牛油果油一煎，撒上芝麻，香喷喷的山药红枣小饼就出锅了。
根据中国婴幼儿平衡膳食宝塔推荐的用量换算，1 岁以下宝宝单瓶可以分 3～5 顿吃完，1 岁以上的宝宝可以分 1～2 顿吃完。 |
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