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河南食育科学研究院营养专家一行走进洛阳拾肴餐饮公司进行餐前调研
发布者:admin     浏览次数:254     发布时间:2022/3/10

2月23日,乍暖还寒,河南食育科学研究院受洛阳拾肴公司邀请,带领三所学校的兼职营养师走进学校,开展餐前调研。

  为了落实教育部政策,保障学生健康,洛阳拾肴公司经多方考察洽谈和河南食育科学研究院达成战略合作,由河南食育研究院为部分供餐学校配备兼职营养师,提供食谱审核,厨师营养烹饪技能提升,家长营养课堂,指导延时食育指导等服务。





调研过程中三个学校校长,纷纷赞扬洛阳拾肴公司采用河南食育科学研究院作为第三方专业机构提供兼职营养师服务的举措。通过兼职营养师服务,学生的食谱更加科学合理,学生身体素质更好,学习能力更强,家长更加满意。同时,他们也指出校园食育工作也是非常重要的,希望通过食育提升孩子的营养素养,对他们一生的健康影响意义深远。

洛阳拾肴相关负责人说,通过河南食育科学研究院的兼职营养师指导,我们的带量食谱更加专业,学校和家长更加信服,厨师的做出来的饭菜可以安全美味与营养兼顾,更受学生欢迎,学生健康得到极大的保障。
三个营养师表示,通过这次餐饮调研,我们了解到了学校和餐饮企业的真正需求,要在不断的提升营养配餐专业技能的同时,结合口味、餐标、季节、食材颜色,形状搭配。让食谱更落地。校园兼职营养师项目介绍:

01
帮助学校食堂设计(审核)带量食谱,并给食谱加盖河南食育科学研究院审核公章,消除家长对校园餐食是否营养的担心;
02
定期入校对食堂供餐开展营养品餐,对采购、贮存、加工、分餐以及就餐各环节存在的食品安全及营养流失隐患提出建议;
03
配合学校开展家长或学生的食育健康课堂。

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