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幼儿园要不要喝豆浆？
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发布者：admin
浏览次数：213
发布时间：2022/11/23
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| 幼儿园要不要喝豆浆？
现在很多幼儿园都不喝豆浆了，因为自磨豆浆太费人力和时间，煮不熟还容易出现食品安全问题。
那么幼儿园要不要给孩子喝豆浆？我们从三个方面来分析一下。
给幼儿提供营养保障
大豆是唯一优质蛋白的植物来源，蛋白质高达40%左右。同时大豆蛋白还和谷类蛋白互补，提高谷类蛋白的利用率，这是非常有利于儿童生长发育的。
除了优质蛋白，大豆中还含有丰富的磷脂，磷脂是细胞膜和大脑发育的重要物质，儿童处于快速生长期，需要大量的磷脂。
另外大豆还含有维生素E、大豆异黄酮、大豆皂甙等营养物质，对增强免疫力，预防疾病都有重要价值。
不过，大豆直接吃吸收率低，还容易出现产气涨肚等问题，一般推荐豆腐、豆浆等大豆制品，豆腐吃起来比较麻烦，要做熟，还要看豆腐品质和烹饪水平。而豆浆直接饮用，非常方便。尤其是喷雾干燥工艺生产的豆浆粉，解决了自磨豆浆的繁琐和不安全，即冲即饮，豆香浓郁，口感顺滑。
缓解牛奶焦虑
中国人喝牛奶源于西方，从20世纪初到现在，虽然经历了100余年，但关于牛奶的争议一直没有停止，从乳糖不耐受，到抗生素，到三聚氰胺，到激素，“挺奶派”把牛奶说成一朵花，什么“白色血液”“一杯牛奶强壮一个民族”，“抗奶派”说：“牛奶致癌”、“牛奶是给牛喝的”......等。
实际上，这两种说法都有失偏颇，牛奶只是一种对人体有益的食物，不依赖牛奶，也不排斥牛奶。
我们要引导孩子关注更多的食物，比如豆浆。咱们国家现在正在普及双蛋白工程，倡导每天一杯豆浆，一杯牛奶。培养孩子喝豆浆的习惯，就会减少他们成年后对牛奶的焦虑。
通过豆浆增加民族自信
中国是大豆的故乡，世界大豆的原产地，早在2000多年前，西汉淮南王刘安发明了豆浆和豆腐的吃法，这是中国饮食文化的骄傲。
原味豆浆因其醇厚香浓，曾经连续4年荣登法国米其林必登推荐榜单，现在我们的豆浆已经走上了世界舞台，被越来越多的国家作为牛奶的代替食物。我们要让孩子在饮用豆浆的过程中，感受中国的饮食文化，增强民族自信。
因此，我们建议幼儿园能够每周至少给孩子们安排一次豆浆，如果自己磨豆浆太费事，不妨使用梓恒优选豆浆粉，无糖，零添加，即冲即饮，豆香浓郁。尽量不要加糖或者给孩子选择加了糖的豆浆粉，营养价值会大打折扣。
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