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【校园食育】三减三健---减糖
发布者:admin     浏览次数:353     发布时间:2019/9/3

    原创/导语:今年2月15日,国家卫生健康委员会办公厅提到关于开展“减糖”的专项行动:中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和高糖食品的供应,针对儿童进行减糖控糖。 


    这里所说的“减糖”是减少添加糖(或称游离糖)的摄入,添加糖是指人工加入到食品的糖类。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。添加糖不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。 


    对儿童来说,饮食中的糖是甜蜜的陷阱,多吃糖是龋齿最重要的危险因素。有儿童不抽烟却有一口小黑牙,还会导致视力下降,过多摄入会造成“儿童嗜糖性精神烦躁症”(也称“甜食综合征”)。 


    同时也会增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病风险。《中国居民膳食指南》指出,添加糖应控制到能量的5%以内,不超过10%,最好不摄入。对于学龄前儿童来说,添加糖应该控制在18G以内。《中国居民膳食指南》指出,添加糖应控制到能量的5%以内,不超过10%,最好不摄入。对于学龄前儿童来说,添加糖应该控制在18G以内。18G添加糖有多少?从下图看,很容易就会超标。

    在日常生活中,如何减糖?培养儿童不喝或少喝含糖饮。最好的饮料是白开水,帮助儿童养成喝白开水的习惯就OK。

    1、减少食用高糖类零食
    高糖类零食典型代表:饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。可以通过看配料表,糖的排位比较靠前,就说明含糖量高,如需购买,请选择小包装。 

   

    2、烹饪过程少加糖,外出就餐巧点菜
    烹调菜肴时应少放糖,可以尝试用番茄、醋、甜椒等食物增味。外出点餐时谨慎选择含糖高的菜品,如糖醋排骨、拔丝香蕉、甜粥等。

    3、甜味食材代替添加糖
    比如酸甜的水果,甜味的红枣、桂圆、红薯等食材,既满足儿童对甜味的愿望,也不额外摄入添加糖增加身体负担,同时还摄入了更多的维生素、矿物质等促进儿童生长发育,一举三得。


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