蔬菜是膳食纤维、钾、维生素A、维生素C、维生素K、铜、镁、叶酸等的重要来源，对提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入起着至关重要的作用。

循证医学表明，提高蔬菜水果的摄入量，可以维持机体健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。

 不同月龄吃多少？ 

不同种类和颜色的蔬菜，有着不同的营养特点。推荐每天选择来源于不同种类和颜色的蔬菜，包括深绿色、红橙色、豆类、淀粉类及其他蔬菜。

 吃多吃少的影响？ 

尽量保证宝宝的每餐辅食都能有蔬菜，深色蔬菜含有更多的胡萝卜素和有益健康的植物化学物。而土豆、芋头、山药、南瓜、藕等碳水化合物较高，建议作为主食食用。

对2岁内的婴幼儿来说，应该优先保证奶蛋鱼肉和谷类的摄入，蔬菜的量更多以孩子的需要量为主。

   参考资料

   1. 中国营养学会《妇幼人群平衡膳食宝塔》

http://www.cnsoc.org/notice/611810202.html

2. 中国居民膳食指南 2016

3. 美国膳食指南 2015-2020