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首 页 -> 新闻资讯 -> 【校园食育】儿童发育敏感期，吃什么对眼睛好？ |
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【校园食育】儿童发育敏感期，吃什么对眼睛好？
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发布者：admin
浏览次数：944
发布时间：2021/4/21
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眼睛是心灵的窗户，保护好眼睛至关重要。学龄前和学龄时期的孩子正处在发育阶段，是眼睛发育的敏感期。
目前我国近视人口超4.5亿，也就是说，平均每3人中就有1个是近视眼.而且，近视的重灾区是8-18岁，我国青少年近视发病率世界第一。
2018年6月国家卫生健康委举行的专题新闻发布会公布全国小、初、高、大学生的视力不良率分别为45.71%、74.36%、83.28%和86.36%。
2018年8月29日，国家对保护青少年的视力健康作出重要指示。指示指出，我国学生近视呈现高发、低龄化趋势，严重影响孩子们的身心健康，这是一个关系国家和民族未来的大问题，必须高度重视，不能任其发展。全社会都要行动起来，共同呵护好孩子的眼睛，让他们拥有一个光明的未来。
那么近视是什么原因导致的呢？
导致近视的原因有很多种，比如遗传，比如生长发育问题，比如用眼过度，用眼习惯不好等。
但有一个问题常常被家长所忽略，那就是营养问题。据统计有60%的孩子近视是因为营养问题。
眼睛作为人体器官之一，也是由细胞构成的，随着用眼量增加，眼睛容易发生营养缺乏，如蛋白质、维生素A、B1、B2、C、钙、锌、硒、铬、DHA、叶黄素等。
蛋白质是构成眼球的主要成分；
维生素A（β-胡萝卜素）是眼睛杆状细胞构成成分（视紫红质）的来源，缺乏会造成干眼病和夜盲症；
B1有维持视神经细胞功能和代谢作用，不足则会造成视力减退；
B2是人体黄酶类的辅酶所必需的原料，维持视网膜正常机能，一旦缺乏眼睛会痉挛、畏光、视力模糊；
维生素C是构成晶状体的重要营养成分；
钙缺乏会使眼球壁（巩膜）的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视；
铬含量不足，就会使胰岛素调节血糖功能发生障碍，血浆渗透压增高，致使眼球晶状体、房水的渗透压增高和屈光度增大，从而容易诱发近视；
硒使人体产生大量的可溶性蛋白质-谷胱甘肽，滋养眼球晶状体，因而才会目光炯炯；
锌能增强视神经的敏感度，参与肝脏、视网膜组织细胞内视黄醇还原酶的组成，直接影响维生素A代谢及视黄醛的作用，增加眼部血流量，放松睫状肌。
眼睛最易缺乏的视网膜营养素还有叶黄素，叶黄素是人眼视网膜黄斑区域的主要成分，这种成分是人体无法自行合成制造的，靠营养膳食补充剂或食物摄取是唯一补充叶黄素的方法。人眼若缺乏叶黄素，将导致视力衰退、白内障等许多种眼病，甚至失明。
叶黄素是一种类胡萝卜素，主要食物来源是深绿色叶菜和颜色鲜艳蔬菜以及万寿菊花、玉米、蛋黄中。
其中鸡蛋黄是高生物利用度叶黄素来源，西蓝花、甘蓝、玉米、生菜、菠菜、猕猴桃、胡萝卜、南瓜中均有叶黄素。现在用作食品加工的叶黄素原料主要是来自于万寿菊菊花中。
1、科学用眼，避免用眼过度。
2、合理膳食，均衡营养。
3、适当补充眼睛需要营养素丰富的食物。 |
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