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河南省团餐营养师培训成功举办！
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发布者：admin
浏览次数：951
发布时间：2021/4/25
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2020年11月20日-21日，由河南省餐协团餐专委会和郑州市营养协会主办，河南食育科学研究院承办的“团餐营养师”培训班在郑州举行。本次培训开展目的是为了加快落实“健康中原”的建设。
11月20日，在培训开班致辞时，冯梓恒院长讲到：从近几年先后发布的健康政策来看，我们的国家是越来越重视国民健康的。团餐企业和社会餐饮不同，社会餐饮的就餐对象是主动性，而团餐企业的就餐对象是被动性，由于就餐人群是固定的，所以，团餐企业的营养配餐是极为重要的。
随后在一天的培训里，学员们进行了“食物营养与人群健康”和“食堂各环节营养制度设计要点 ”以及“集体食堂营养餐速配法则”的专题学习。
为了促使各个团餐企业间的交流学习，在11月21日上午，会务组为大家安排了“建业外国语中学食堂参观考察”环节。
参观同时，建业外国语中学食堂的厨师长祝景波为大家做了学校食堂管理经验的分享，以及如何提升学生和家长的满意度。在参观期间，冯院长就“团餐企业如何打造营养特色”进行了分享。
临近中午，参会学员还品尝了食堂的学生午餐。参观结束，大家都认为，建业中学已在做的营养细节和管理经验，非常值得我们学习。 |
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