鸡蛋是最接近完美的食物,几乎包含生命需要的所有重要营养素。蛋黄中卵磷脂、胆固醇、维生素D、维生素A含量丰富;蛋白可以提供易消化的优质蛋白。
不同月龄吃多少?
蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位,并且富含磷脂和胆碱,对健康十分有益,因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。1岁前宝宝胃口不大,也至少要保证每天1个蛋黄。
吃多吃少的影响?
鸡蛋是营养丰富的食物,但是吃多了同样会影响奶和其他食物的摄入,造成三大产能营养素不均衡。
鸡蛋中的蛋白质含量较高,吃多了会导致蛋白质摄入过量增加对肾脏的负担;蛋黄的脂肪和胆固醇含量较高,过多食用也会造成潜在的肥胖超重隐患。
更重要的是,吃3个普通大小的鸡蛋,维生素A的摄入量就可能超过适宜摄入量了哦。
▲ 重量参考示意图
参考资料
1. 中国营养学会《妇幼人群平衡膳食宝塔》
http://www.cnsoc.org/notice/611810202.html
2. 中国居民膳食指南 2016 |